Er zijn veel vragen te stellen over voedsel. Bij Biologie kijken we naar de voedingsstoffen en de vertering van deze voedingsstoffen. Maar over gezonde voeding valt meer te zeggen. Veel mensen weten helemaal niet wat ze eten en krijgen ondertussen stoffen binnen die ze niet zouden eten als ze er wat meer vanaf wisten. Helaas is onze voedselindustrie niet op gezondheid gericht, maar grotendeels op het verdienen van geld. Dat zorgt ervoor dat
  • niet de gezondste dingen gepromoot worden, maar de producten waar het meeste aan verdiend kan worden,
  • eten zo wordt aangepast dat we het lekkerder vinden en er meer van willen,
  • niet iedereen binnen de voedselindustrie betaald krijgt wat ze verdienen, wat de reden is dat er steeds meer fair trade (eerlijke handel) producten op de markt komen.

Het is belangrijk om hier meer vanaf te weten, het gaat om je eigen gezondheid en het op een eerlijke manier omgaan met anderen.

Links

1. De video's van Truth about food (zie onder)
2. Bereken je BMI (zie onder).
3. Verschillende tests van het voedingscentrum, waaronder de eettest en de hapstaptest
4. De caloriechecker: controleer alles wat je eet
5. Wat staat er op een etiket?
6. Lijst met E-nummers
7. Deze E-nummers app is heel erg handig
8. Verschillende berekeningen voor het ideaal gewicht op runinfo
9. Meet je taille-heup ratio hier
10. Gebruik voor je presentatie de uitleg die staat bij Skills over presenteren

Werkbladen

1. Beoordelingsformulier

Video's

The Eden diet


Loosing weight
The fibre test


The garlic effect
Bacteria in your gut


BMI bereken
De BMI, de Body Mass Index, maakt gebruik van je leeftijd, lengte en gewicht om te kijken of je overgewicht of ondergewicht hebt of dat je een prima gewicht hebt, passend bij je lengte en leeftijd. Uiteraard zit er een zeker marge bij.